După o zi de muncă, la cină pregătim ceva rapid și gustos, pentru a petrece mai mult timp împreună cu cei dragi. Poţi pregăti rapid o mămăligă cu ciuperci.
Ingrediente
Pentru mămăligă:
1 l apă
1 linguriţă sare
Pentru ciuperci
500 g ciuperci champignon
100 g kaizer afumat
1 ceapă
2 căţei usturoi
pătrunjel verde tocat pentru servit
sare, piper
Mod de preparare
Speli ciupercile și le tai bucăţi mai mari, în patru sau dacă sunt mai mici în două. Așezi o tigaie încăpătoare pe foc, adaugi kaizerul tăiat cubuleţe și prăjești până se rumenește ușor. Adaugi ceapa și usturoiul tocate, amesteci bine și lași să se înmoaie puţin ceapa. Pui ciupercile, amesteci și lași să se gătească, la foc mediu, până scade zeama lăsată de ciuperci. Condimentezi cu sare și piper, după gust, mai lași un minut și oprești focul.
Cât timp se fac ciupercile pui într-un ceaun 1 litru de apă, adaugi sarea și în momentul în care dă în clocot adaugi în ploaie mălaiul integral pentru mămăligă rapidă Băneasa în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a nu se forma cocoloașe.
Fierbi, la foc mic, circa 3 minute și obţii o mămăligă delicioasă.
Așezi mămăliguţa caldă în farfurii sau boluri, iar deasupra pui ciupercile. Presari pătrunjel verde tocat și servești. Simplu, rapid și bun.