Fasolea cu cârnați se prepară în toate casele românilor și este foarte apreciată. Poți înlocui cârnații cu ciolan afumat sau o poți lăsa simplă. Alături de câteva murături ai o masa superdelicioasă!
Ingrediente
250 g fasole boabe
2 borcane sos „bun la toate” de la Băneasa
2 cepe medii
200 g cârnaţi groși afumaţi
2 linguri ulei de măsline
1 frunză de dafin
sare; piper
Mod de preparare
Pui fasolea la înmuiat 12 ore. O speli bine și o pui la fiert. După primele 15 minute scurgi apa, speli fasolea și o pui din nou la fiert. Mai procedezi la fel încă odată.
Cât timp fasolea fierbe, torni uleiul într-o tigaie, pui ceapa tocată mărunt, morcovul dat pe răzătoarea mică și lași să se înmoaie. Pui 100 ml apă și lași până scade. Torni sosul „bun la toate” de la Băneasa, cârnaţii afumaţi tăiaţi rondele, frunza de dafin, fasolea fiartă și scursă și mai lași 10 minute.
Condimentezi cu sare și piper, după gust, și mai dai într-un clocot.